Listeria – the facts 李斯特菌– 事實 | 疾病管制署傳染病
李斯特菌(Listeria)感染或稱李斯特病,通常是吃了.被李斯特菌污染的食物引起的,這種細菌的學名...加熱食物時要將食物內部的溫度至少加熱到.75°C(發燙)。
李斯特菌(Listeria)感染或稱李斯特病,通常是吃了. 被李斯特菌污染的食物引起的,這種細菌的學名 ... 加熱食物時要將食物內部的溫度至少加熱到. 75 °C(發燙)。
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李斯特菌症一 | 疾病管制署傳染病
李斯特菌很危險嗎?如何預防、危害與檢驗 | 疾病管制署傳染病
2019年10月8日 — 李斯特菌對於環境的適應性強,生長的溫度範圍在3~45 ℃ 之間,最適合溫度為30~37 ℃,於4 ℃ 條件下可持續生長繁殖,需加熱至72 °C 以上 ... Read More
食物中的李斯特菌 | 疾病管制署傳染病
李斯特菌是一種致病細菌,普遍存在於環境中,特別是泥土、植物、動物飼料和人類及動物糞便。這種細菌能在低至攝氏零度的溫度下生存及繁殖,但可在正常烹煮 ... Read More
如何減低即食食品受李斯特菌污染的風險 | 疾病管制署傳染病
即食食品中的李斯特菌. • 保質期長的冷藏食物帶有更大風險. • 只要有充足時間,李斯特菌可在雪櫃溫度下大量. 生長(不過,結冰環境卻不利李斯特菌繁殖) ... Read More
李斯特菌食品汙染和食品廠微生物管理、環境監控 | 疾病管制署傳染病
李斯特菌食品汙染、食物中毒事件. Listeria monocytogenes 衛福部食藥署公告方法中翻譯為單核球增多性李斯特菌,以下簡稱李斯特菌,廣泛存於自然界中,近年 ... Read More
李斯特菌症 | 疾病管制署傳染病
一、疾病概述(Disease description). 李斯特菌症(Listeriosis)是由單核細胞增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes,以下簡稱李斯特菌)感染產生的感染 ... Read More
不怕冷的細菌——談李斯特菌 | 疾病管制署傳染病
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認識單核球增多性李斯特菌 | 疾病管制署傳染病
2020年11月20日 — 李斯特菌廣泛存於自然界,常發現於土壤、腐生植物和許多哺乳動物的糞便中,具有冷藏溫度4~10℃仍可持續生長繁殖的特性,需加熱至72℃以上 ... Read More
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