食用福壽螺引發廣東住血線蟲感染，泰籍外勞送醫後幸康復，疾 ... | 疾病管制署傳染病

食用福壽螺引發廣東住血線蟲感染，泰籍外勞送醫後幸康復，疾管局呼籲食材應澈底洗淨後熟食.資料來源：衛生福利部;建檔日期：101-06-26;更新時間：101-06​- ...

廣東住血線蟲感染人類的主要途徑，是經由食用未煮熟受汙染/寄生之福壽螺、蝸牛或蛞蝓、受到幼蟲污染的水或生菜（沾染受感染螺類之黏液）等所致，潛伏期約2~3天，最長可達47天。該寄生蟲常侵入腦部、脊髓等神經組織，造成各種神經學症狀。患者多半出現腦膜炎，以急性劇烈的頭痛最常見，也可能出現發燒、噁心、嘔吐、頸部疼痛、僵硬等症狀。如果侵犯眼球，會造成視力受損。感染的寄生蟲數量較多時，可能危及生命。台灣早年的流行病學調查發現，主要的感染源是食用未煮熟的非洲大蝸牛，大部分感染者為孩童，但近十年來的散發病例報告，以外籍勞工生食螺類造成感染最為常見。

疾管局提醒民眾，勿生食或食用未煮熟的福壽螺或蝸牛等中間宿主，處理福壽螺或蝸牛等時應戴手套並洗淨雙手（砧板亦需清洗），飲水要煮沸，新鮮的農產品應澈底清洗乾淨，如能落實相關預防措施，即可以避免感染。另針對近年來外勞遭受感染之頻率較高情形，該局除將準備多種語言之衛教資料外，亦籲請雇主能留意所僱用外勞之飲食習慣，適時給予衛教及提醒，以減少其罹病的風險。相關資訊請參閱該局全球資訊網(http://www.cdc.gov.tw)，或撥打國內免費民眾疫情通報及關懷專線1922洽詢。