李斯特菌食品汙染和食品廠微生物管理、環境監控 | 疾病管制署傳染病
李斯特菌食品汙染、食物中毒事件.Listeriamonocytogenes衛福部食藥署公告方法中翻譯為單核球增多性李斯特菌,以下簡稱李斯特菌,廣泛存於自然界中,近年 ...
李斯特菌食品汙染、食物中毒事件
Listeria monocytogenes 衛福部食藥署公告方法中翻譯為單核球增多性李斯特菌,以下簡稱李斯特菌,廣泛存於自然界中,近年國際間發生多起因食用遭李斯特菌 (Listeria) 污染的沙拉、即食肉品或哈密瓜等食品造成的大規模疫情,美國、加拿大、澳洲、南非及歐盟等國家已將李斯特菌症 (Listeriosis) 列為法定傳染病監測項目。
國際疫情 : 2018 年,澳洲 6 例死亡,因食用遭受汙染的哈密瓜所引起,同年澳紐食品標準管理局 (FSANZ) 召回冷凍蔬菜產品,因這些產品可能受到了李斯特菌污染。 2017~2018 年,南非 948 例患者 (180 例死亡),疫情源頭為南非當地佔有 1/3 加工肉品市場的 Tiger brand 公司,旗下公司所製造的加工肉品「polony肉腸」受到李斯特菌感染。 2011 年,美國 147 例患者(33 例死亡),患者曾食用同一農場所生產的哈密瓜,於疫情發生前,農場採用自來水及刷洗方式的清洗流程,取代原先以含氯漂白水的清洗方式,推測食品處理者於分切瓜果時,果皮上未洗去的致病菌汙染果肉導致感染。(資料來源:疾病管制署[1]) 2008 年,加拿大 57 例(23 例死亡)李斯特菌症,主因為民眾食用來自一家受到李斯特菌汙染的食品製造廠所生產的即食肉品所致。台灣對李斯特菌的管理
台灣在 2018 年將「李斯特菌症」列為「傳染病防治法」中的第四類傳染病,在食品方面,不論是現行的各類食品衛生標準,或在未來可能執行的「食品中微生物衛生標準」(現為公告草案),李斯特菌都是乳品、乳製品及嬰兒食品的指標性病原菌,屬於不得檢出的致病性菌。而可生食用的食品,如生菜、水果,或冷藏滷味等即食食品,並未將李斯特菌列為監測對象,主要是因為若發生汙染時,可從生菌數或腸桿菌科的檢驗得知。
【公告檢驗方法】食品微生物之檢驗方法-單核球增多性李斯特 ... | 疾病管制署傳染病
乳品、乳製品、嬰兒食品和即食食品-食品衛生指標菌-李斯特 ... | 疾病管制署傳染病
喝冰箱牛奶害28週胎兒胎死腹中都是這種菌惹的禍 | 疾病管制署傳染病
李斯特菌很危險嗎?如何預防、危害與檢驗 | 疾病管制署傳染病
李斯特菌症 | 疾病管制署傳染病
李斯特菌食品汙染和食品廠微生物管理、環境監控 | 疾病管制署傳染病
食品微生物之檢驗方法-乳品中單核球增多性李斯特菌之檢驗 ... | 疾病管制署傳染病
食品微生物之檢驗方法-單核球增多性李斯特菌之檢驗 ... | 疾病管制署傳染病
食品微生物之檢驗方法-單核球增多性李斯特菌之檢驗Methods ... | 疾病管制署傳染病
食品微生物之檢驗方法-單核球增多性李斯特菌之檢驗修正草案 ... | 疾病管制署傳染病
罹患李斯特菌症要注意什麼?
【罹患李斯特菌症要注意什麼?】請配合醫護人員指示進行治療...
李斯特菌症會有什麼症狀?
【李斯特菌症會有什麼症狀?】好問題!免疫力正常者不易遭受李斯特菌感染或感染後僅有腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀,然而對...
服用李斯特菌症用藥有哪些副作用?
【服用李斯特菌症用藥有哪些副作用?】請參考用藥說明...
我能公費使用李斯特菌症用藥?
【我能公費使用李斯特菌症用藥?】李斯特菌症可以健保用藥治療...
李斯特菌症有哪些高風險族群
【李斯特菌症有哪些高風險族群】年長者、免疫力低下者、孕婦及新生兒等是李斯特菌症易感族群...
李斯特菌症傳染途徑為何?
【李斯特菌症傳染途徑為何?】1.主要是透過食用受李斯特菌污染的食物或水而感染2.孕婦感染後可經由胎盤將李斯特菌傳染給胎兒...
李斯特菌症有什麼併發症
【李斯特菌症有什麼併發症】李斯特菌症侵襲性感染者,可能引起敗血症、腦膜炎、骨髓炎、心包膜炎、腹膜炎等,伴隨死亡風險...
服用李斯特菌症用藥有副作用要去哪裡就醫?
【服用李斯特菌症用藥有副作用要去哪裡就醫?】服藥後發生不適或緊急之情況,應立即向醫師諮詢或接受必要之處置...
哪裡可以接種李斯特菌症疫苗?
【哪裡可以接種李斯特菌症疫苗?】目前無疫苗可預防...
罹患李斯特菌症可以上班上課?
【罹患李斯特菌症可以上班上課?】李斯特菌症除母嬰垂直感染外,目前尚無人傳人的案例,但部分病患須住院治療無法上班上課;...
李斯特菌症潛伏期和可傳染期
【李斯特菌症潛伏期和可傳染期】潛伏期為3至70天,通常為21天.人與人間的直接傳染相當罕見,除了孕婦可經由胎盤傳染給胎兒,...
李斯特菌症疫苗有哪些廠牌
【李斯特菌症疫苗有哪些廠牌】目前無疫苗可預防...
李斯特菌症用藥可否自行停藥?
【李斯特菌症用藥可否自行停藥?】請遵循醫囑用藥...
李斯特菌症要怎麼治療?
【李斯特菌症要怎麼治療?】依據醫師診斷及評估,給予妥適的抗生素治療...
接種李斯特菌症疫苗需要額外付費嗎?
【接種李斯特菌症疫苗需要額外付費嗎?】李斯特菌症目前沒有疫苗可以預防,建議你事先做好防護措施來保護自己!...