肉毒桿菌中毒Q&A | 疾病管制署傳染病
如何避免肉毒桿菌中毒?勿食用已經過期或外觀膨脹、生鏽或凹陷的罐頭。食用未經高溫高壓殺菌之真空包裝食品(例如煙燻鮭魚、素料及豆類製品)易有肉毒桿菌 ...
包括:便秘、昏睡、倦怠、食慾不振、眼瞼下垂、吞嚥困難、失去頭部控制能力、肌肉張力低下及全身性虛弱,有時會發展至呼吸無力衰竭,甚至死亡。
病患住院期間可能因呼吸衰竭需使用呼吸器等支持性療法。適時的使用抗毒素,能阻止症狀的持續惡化,但末稍神經仍需數個月的時間才能恢復功能。
最後更新日期 2015/11/26
吃真空包裝食物一定安全嗎!?小心肉毒桿菌中毒 | 疾病管制署傳染病
肉毒桿菌中毒 | 疾病管制署傳染病
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